Japonský nůž MIYABI SUJIHIKI 5000FCD 24cm

Popis

Sujihiki je japonský řezbářský nůž, kterým můžete precizně nakrájet maso a šunku na tenké plátky. Nůž má ergonomickou rukojeť vyrobenou ze dřeva pakka a nabízí mnoho pohodlí při delším řezání. Nůž byl nabroušen velmi jemně pomocí Honbazuke na mokrém brousku, tradičním japonským ručním honováním, při kterém se čepel brousí a leští ve třech krocích, což dodává čepeli její zvláštní ostrost. Čepel FRIODUR je tvrzená ledem ve speciálně vyvinutém procesu. Výsledkem je nůž který je obzvláště ostrý a odolný proti korozi. Nůž byl vyroben v japonském centru výroby mečů a nožů Seki. Kombinuje německé inženýrství a japonské řemeslo.

• Čepel vyrobena z oceli třídy FC61
• Délka čepele: 24 cm.
• Ledem kalená čepel FRIODUR pro mimořádně dlouhou životnost ostří a odolnost proti korozi.
• Rukojeť je ergonomická a vyrobená ze dřeva pakka: Pro bezpečné řezání nožem.
• Bezproblémové zpracování.
• Honbazuke