Ocelový plech na pečení de Buyer 60x40cm

Popis

Plech na pečení se šikmými okraji z modřeného železa, ideální na pečení piškotových korpusů, koláčů, listového nebo křehkého těsta, pizzy, jemného pečiva nebo na pečení masa.
Vhodný pro pečení při vysokých teplotách.
Modrá barva železa je výsledkem tepelného zpracování povrchu: dočasná ochrana proti korozi, bez nepřilnavého povrchu.
Železo zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla a podporuje Maillardovu reakci.
Vynikající výsledky pečení: těsto nezvlhne, pečivo je zlatavé a křupavé.
Velmi odolný plech, který zůstává dokonale rovný i při vysokých teplotách.
Tip: používejte s pečicím papírem nebo silikonovou podložkou, případně důkladně vymažte tukem před použitím.
Nevhodné pro práci se studenými surovinami.
Údržba: po použití škrábejte nebo kartáčujte, lehce potřete olejem na ochranu železa a skladujte na suchém místě.
Není vhodné do myčky, nemyjte saponáty.