Japonský nůž MIYABI SANTOKU IKI 18 cm

Podrobný popis

MIYABI Iki – japonský nůž bez kompromisů
Výjimečný nůž, který mohou vyrobit jen speciálně vyškolení mistři nožíři. Vzniká ve více než 130 krocích z ultratvrdé oceli MC66. Jeho 49vrstvá čepel je zdobena jedinečným měsíčním damaškovým vzorem – vyvinutým exkluzivně pro řadu Iki – a doplněna speciálním výbrusem.

Rukojeť z tmavého javorového dřeva je ručně tvarovaná, dokonale sladěná s čepelí a perfektně vyvážená. Santoku nožík nejvyšší třídy, ideální pro precizní a extra jemné krájení masa, ryb i zeleniny.

Specifikace:

• Vyrobeno v Seki – ručně zhotoveno 

• Fascinující měsíční damaškový vzor na 49vrstvé čepeli: každý kus je jedinečný originál

• Ultrapevná prášková ocel MC66 (66 HRC), CRYODUR mrazem kalená pro maximální ostrost a dlouhou životnost

• Ručně broušeno tradiční metodou Honbazuke do úhlu 9,5°–12°

• Speciální výbrus oddělující plochu čepele od ostří

• Elegantní, ručně tvarovaná rukojeť z tmavého javorového dřeva – ergonomicky přizpůsobená pro špičkové ovládání