Popis
Základní sada je speciálně navržena pro broušení nožů Miyabi. Skládá se ze základny ze dřeva hinoki, do které jsou vloženy různé brousky. Toto dřevo pochází z druhu cypřiše, který se vyskytuje pouze v Japonsku a vyznačuje se obzvláště dobrými vlastnostmi. Základní sada obsahuje také brusný kámen, kterým můžete keramický brusný kámen Toishi Pro vyčistit, vyhladit a opravit. Tento brusný kámen můžete použít k broušení nožů z mnoha materiálů. MIYABI Toishi Pro je k dispozici v různých zrnitostech od F400 pro velké korekční práce na čepelích nožů až po F10000 pro konečnou úpravu. Tento syntetický brousek má velmi dobrý ostřící účinek a dodává vašim nožům extrémně ostré ostří. Po nabroušení snadno krájíte maso, ryby a další potraviny. S tak ostrým nožem můžete své ingredience dokonce nakrájet na tenké plátky na japonský způsob.
- Základna je vyrobena ze dřeva hinoki
- Bezpečně a protiskluzově lze použít různé brusné kameny, stejně jako orovnávací kámen pro čištění, hlazení a opravy.
- Včetně orovnávacího kamene pro čištění, vyhlazování a opravy.